domingo, 14 de outubro de 2012

Culinaria chinesa

A China possui uma das mais exóticas e conhecidas culinárias de todo o mundo. Na maioria das grandes e médias cidades do planeta, é possível encontrarmos algum restaurante chinês, mesmo que seja um fast-food. A principal característica da culinária chinesa é o contraste das cores, aromas e sabores de cada prato, uma tradição baseada no yin e yan: os pólos contrários se complementam. É comum vermos a mistura de pratos doces e salgados, picantes e agridoces, quentes e frios, etc. Para os chineses, a cor, o aroma e o sabor dos alimentos possuem a mesma importância. Por isso são usados ingredientes específicos, como o alho-poró, o gengibre e a pimenta, que conferem um aroma bastante agradável aos pratos, que também são bastante coloridos. A culinária da parte norte da China (inclusive de Pequim) se caracteriza principalmente pela importância das massas e frituras: talharim, pastéis, bolinhos de carne, etc. Já os pratos da região do sul do país são bastante variados. Não é novidade a utilização de iguarias muito exóticas, como barbatanas de tubarão, carne de cachorro, cobras, escorpiões e gafanhotos. Tais hábitos, bastante exóticos para os padrões ocidentais, foram assimilados pelos chineses em virtude dos períodos de pobreza, guerra e carência alimentar por que passaram ao longo da história. Para comer, os chineses usam instrumentos parecidos com o hashi japonês, que segundo eles, tornam a comida mais saborosa. Geralmente, os mesmos não gostam de tomar bebidas junto com as refeições; dão preferência à sopa de soja.

sexta-feira, 7 de setembro de 2012

Kung fu Wushu, qual o significado dos ideogramas

Kung Fu (功夫) Wushu (武术), qual o significado dos ideogramas? Existem muitas dúvidas sobre o termo correto para se falar de Artes Marciais Chinesas. A escrita Kung Fu se refere a romanização segundo o sistema Wade-Giles, criado em 1852. Este foi o principal método de transliteração da língua chinesa nos países de língua inglesa, durante maior parte do século XX, porém, atualmente, já foi superado pelo pīnyīn. A grafia certa com base no pīnyīn (mandarim), sistema de romanização dos ideogramas chineses, utilizada na China desde 1958, seria gōng fu. Qual o significado do ideograma Gong fu ou Kung fu? A palavra Gong fu tem varios significados como: habilidade, trabalho árduo, esforço. O primeiro ideograma significa ” trabalho manual”. Juntos podemos traduzir que um “trabalho manual exige força”. O segundo ideograma significa “força”. O terceiro ideograma significa ” experiência, ser, individuo, pois é formado pelo ideograma de pessoa junto com dois traços horizontais que representam um presilha , como se tivesse prendendo o cabelo. Juntos temos ” Um trabalho manual + força + pessoa experiente” = Gong fu = habilidade, trabalho árduo, esforço. Qual o significado do ideograma Wushu? Wushu é um termo que literalmente significa arte da guerra. O primeiro ideograma significa ” a dificultar, parar” O segundo ideograma significa ” Ferramenta de Guerra”. Juntos podemos traduzir como uma “Guerra ou Marcial”. O terceiro ideograma significa ” arte”. Juntos formam a palavra ” Arte da Guerra = Wushu = Arte Marcial.

quinta-feira, 6 de setembro de 2012

Atletas de Rondônia se preparam para fase nacional de Kung Fu Wushu

Cerca de 200 atletas participaram da 2ª Etapa do Rondoniense de Kung Fu Wushu, realizado no último fim de semana em Pimenta Bueno (RO). A primeira foi em abril, na cidade de Espigão do Oeste (RO). As etapas fazem parte da classificatória para definir os representantes de Rondônia no Brasileiro da categoria. Na luta, representantes dos municípios de Colorado do Oeste, Vilhena, Rolim de Moura, Cacoal, Pimenta Bueno e Espigão do Oeste. Foram dois dias de campeonato e premiação para os três primeiros colocados. Na categoria Sanda (combate), a delegação de Espigão do Oeste ficou no topo. Vilhena levou a prata e Rolim de Moura ficou em terceiro lugar. Na Tao Lu (formas e rotinas), a melhor colocação ficou com a delegação de Cacoal. Pimenta Bueno foi vice-campeã e Espigão do Oeste ficou com a terceira colocação. Nos combates, além da experiência, o que 'pesa' também, é a vontade de vencer. Pablo Lima, terceiro colocado no Campeonato Brasileiro de 2010, participou do rondoniense deste ano como árbitro e atleta. Ele garantiu o ouro na categoria adulto avançado - até 75 quilos - e já pensa na próxima competição. - Agora é continuar treinando para o Campeonato Brasileiro - disse . (Atleta da ABEM - Lais Corrêa Brito Sobral). Na terceira fase, os lutadores vão passar por uma avaliação física e psicológica na preparação para o Campeonato Brasileiro de Kung Fu Wushu, que acontece no período de 21 a 25 de novembro em Fortaleza (CE). De acordo com o presidente da Federação Rondoniense de Kung Fu Wushu (FRKW), Davi Brandão, não basta vencer o campeonato regional para ir ao brasileiro. - Os atletas serão testados e veremos quem tem chance de fazer uma boa performance em novembro. Eles ainda vão treinar muito por uma vaga, o espírito marcial de cada um conta muitos pontos – orienta.

Mestre de Kung Fu de 90 anos sustenta o peso com um só dedo

Impressionante vídeo deste mestre de Kung Fu de 90 anos que consegue sustentar o próprio peso utilizando a penas o dedo indicador. Trata-se do mestre Shaolin Hai Tark e sua técnica denominada "Finger Skill" que lhe deu fama global. Esse sim é um dedo duro!

terça-feira, 4 de setembro de 2012

Novos Critérios e Categorias Indicadas para Pleito de Bolsa-Atleta Federal

Prezados Presidentes, Diretores e Atletas, Atendendo à solicitação do Ministério do Esporte, seguem em anexo a relação de categorias indicadas pela CBKW e demais ofícios enviados para pleito de Bolsa-Atleta Federal. Todos eles obedecendo a Portaria 164/2011, Artigo 3°, parágrafo 4°, conforme descrito abaixo: § 4º Para os esportes de força, lutas e artes marciais que não fazem parte do programa olímpico ou paraolímpico, subdivididos em categorias de acordo com a massa corporal (peso) dos atletas, ou que possuem formas diferentes de manifestação ou prática da modalidade, a indicação conforme §1º e §2º limita-se a 3 (três) categorias de massa corporal e até 2 (duas) formas diferentes de manifestação ou prática da modalidade, se for o caso.

O que é um SHIFU?

" Em toda arte marcial, existe uma palavra geralmente pertencente ao idioma do país onde esta arte se originou que se aplica especialmente à pessoa que dirige a escola. Nas escolas de Arte Marcial Chinesa, utilizamos a pa lavra Shifu. No entanto, o significado desta palavra vai muito além de professor ou instrutor. E é importante que entendamos perfeitamente este significado, uma vez que ele elucida a natureza do relacionamento que cada um de nós deve estabelecer com esta pessoa especial. A palavra Shifu é de fato, composta de dois ideogramas. “Si” significa professor e “Fu” significa pai, mas estas duas palavras sozinhas não descrevem completamente o papel que um Shifu tem para com o seu aluno. A função do Shifu pode ser mais especificamente descrita se você pensa nela como uma combinação de um professor, um pai, um padrinho e um comandante militar. O Shifu é, naturalmente, seu professor. Ele passa adiante o conhecimento que foi passado a ele por seu respectivo Shifu, bem como a sabedoria ou “insight” adquiridos através de sua experiência pessoal. O Shifu é como um pai no cuidado que ele tem para com seus alunos. Ele zela por seu progresso na aprendizagem da arte, pelo seu bem-estar pessoal, por sua conduta perante si mesmo e perante os outros e pela formação do seu caráter. Seu Shifu é também como um padrinho no sentido de que ele é o seu mentor. Ele irá supervisioná-lo e orientá-lo para que consiga atingir suas metas. Finalmente, o Shifu é como um comandante militar porque ele merece o mesmo tipo de respeito e obediência que um soldado teria para com seu comandante oficial. Mas talvez um jeito melhor de entender este título seja examinando o que a palavra não significa. Seu Shifu não é seu amigo, no sentido usual da palavra. Amigos são seus iguais, com quem você compartilha interesses comuns, passa tempo junto com eles. Mas seu Shifu não é seu igual. Existe o espaço de uma geração que separa vocês. A distância está lá, principalmente por causa do nível de respeito que o aluno deve ter para com o Shifu. E também, a relação é um vínculo mais estreito do que amizade porque seu Shifu está transmitindo conhecimento e habilidades que podem salvar a sua vida. Existem conseqüências claras deste tipo de relação. Por exemplo, não espere de seu Shifu que ele apareça no seu churrasco no fim de semana ou um convite para jantar com outros colegas de treino depois da aula. Não é que seu Shifu não goste de você, mas, por uma questão de tradição e protocolo, ele é obrigado a manter certa distância de seus alunos. Indo por esta mesma linha, perguntar sobre a vida pessoal do seu Shifu também não é de bom tom. Mas como o tempo das coisas mudaram, há certas aberturas quanto ao tratamento dependendo das circunstâncias. Mas com a devida clareza de respeito. Enquanto perguntar sobre a vida pessoal para um amigo ou parente consiste em uma maneira de demonstrar cuidado e consideração, fazer isso com seu Shifu seria considerado impróprio. Além disso, se o seu Shifu vier a compartilhar algo sobre sua vida com você, sinta-se honrado e guarde isso com você. Ficar sabendo de uma coisa da vida pessoal de seu Shifu não é um troféu para mostrar para todo mundo. É algo compartilhado entre você e seu Shifu, e que deve ser considerado por você como algo muito especial. Historicamente, a função do Shifu não diz respeito apenas a instrutores de Kung Fu. Por exemplo, esse termo também é usado por monges Budistas, sacerdotes Taoístas, em escolas de ópera de Pequim ou Cantonesas, e escolas de acrobacia. Em todas essas instituições, os alunos se referem a seus professores como Shifu, e as relações são semelhantes. O que é comum a todos esses ambientes é que o professor transmite habilidades de sobrevivência para o aluno. Tipicamente, o Shifu ajuda seu aluno a aprender tudo o que ele tem para ensinar em sua respectiva arte e depois vai além, ajudando o aluno a aprimorar e a usar estas habilidades. Tradicionalmente, os discípulos viviam com seus Shifus. As escolas muitas vezes eram grandes construções com salas de treino e dormitórios. Para muitos alunos, treinar era tudo o que sempre faziam. Eles passariam anos com seu Shifu aprendendo tudo que ele teria para ensinar. Alguns alunos ficariam até mesmo depois de completar seus estudos para ajudar o Shifu a ensinar e a dirigir a escola. Hoje em dia, este modo de ensinar e aprender é muito mais difícil, porque muitos alunos aprendem Kung Fu para recreação ou como um hobby. É difícil estudar em tempo integral por razões financeiras. No passado, as relações que se desenvolviam entre Shifus e alunos e também as relações entre colegas de treino eram muito diferente. O vínculo que se estabelece através da convivência diária, e do hábito de fazer juntos as refeições, é muito mais forte do que aquele visto nas escolas modernas. Realmente era muito mais como uma família e, portanto, termos como Shifu, Si hing (irmão de treino mais velho) e Shi je (irmã de treino mais velha) eram altamente aplicáveis. Ainda que as escolas modernas não apresentem vínculos assim, tão estreitos, os termos são usados até hoje porque nós tentamos incentivar estas relações. Além disso, alguns de vocês devem ter reparado que às vezes pessoas como chefes de cozinha, carpinteiros, e outros oficiais ou profissionais de trabalhos que exigem experiência são chamados de Shifu. Nestes casos, as palavras usadas são diferentes apesar de soarem igualmente. Este outro uso da palavra Shifu é para se dirigir ou reconhecer alguém que seja a autoridade máxima em uma habilidade particular. Quando se fala, não há diferença. Mas quando se escreve os ideogramas, se você se refere a seu próprio professor, são utilizados os ideogramas professor-pai. Quando você está se referindo a outra pessoa, mesmo que se trate de um professor de Kung Fu, o segundo conjunto de ideogramas é utilizado. Deste modo, você ainda está reconhecendo que aquela pessoa é um mestre, uma autoridade em sua arte, mas o vínculo especial entre professor e aluno não é expressado. Com esta compreensão mais aprofundada da palavra Shifu em mente, o significado da utilização deste título para se referir ao seu professor deve estar claro. De fato, é uma honra receber o privilégio de poder se dirigir ao seu professor como Shifu. Portanto, isto deverá ser feito com clareza e respeito para não trair as relações em que esta palavra implica."

Wushu estará nos próximos Jogos Olímpicos da Juventude

O Wushu estará como modalidade de demonstração na 2º edição dos Jogos Olímpicos da Juventude que será realizado em 2014, em Nanjing, China. A CBKW (Confederação Brasileira de Kung Fu Wushu) acaba de receber este comunicado oficial do Sr. Yu Zaiqing, presidente da IWUF (International Wushu Federation) e o vice-presidente do COI (Comitê Olímpico Internacional). Uma competição das modalidades de taolu (sequência de movimentos com fundamentos marciais) e sanda (combate) acontecerá paralelamente aos Jogos. Os atletas serão hospedados na Vila Olímpica, os vencedores serão premiados com medalhas do evento, mas por se tratar de um torneio de demonstração com o objetivo principal de promover a modalidade, as conquistas não contarão pontos na classificação geral dos países, exatamente como aconteceu nas Olimpíadas de Beijing 2008. A CBKW está aguardando informações da IWUF com a definição dos critérios de classificação dos atletas para assim, começar o processo de seleção do time que irá representar o Brasil neste evento. Nos Jogos Olímpicos da Juventude acontecem mais de 20 competições de modalidades como natação masculina, arco e flecha, badminton, boxe, ciclismo, hipismo, handebol, pentlato moderno, tiro, remo, triatlo, tênis e vôlei são disputadas por atletas com, no máximo, 18 anos de idade para estimular o surgimento de novos talentos do esporte e fomentar a integração entre potenciais revelações olímpicas. A 1º edição dos Jogos aconteceu em agosto de 2010, em Cingapura, Ásia, promovido pelo COI.

terça-feira, 28 de agosto de 2012

Camera Record - Os Mistérios da China (Wushu)

23° Campeonato Brasileiro de Kung Fu Wushu 2012

É com grande satisfação que anunciamos a cidade sede da 23ª edição do Campeonato Brasileiro de Kung Fu Wushu. O evento será realizado na cidade de Fortaleza-CE, de 06 a 09 de setembro no Ginásio Poliesportivo UNIFOR. A organização do evento será do Marcelino Mendes (Presidente da FCKW) e Maitê Farias com apoio da Federação Cearense de Kung Fu Wushu – FCKW. Fortaleza sedia pela terceira vez o Campeonato Brasileiro, a vez primeira foi em 2004 e a segunda foi em 2007. Todas edições do evento em fortaleza foram realizado com sucesso, batendo recorde de inscritos e com elogios da CBKW pela ótima organização. Em 2007 fortaleza inovou, trazendo para o evento a primeira área semi-oficial de wushu (com tapete e tatame), além de uma área aberta para aquecimentos dos atletas, considerado por muitos, uma das melhores edição do Campeonato Brasileiro. A 23° edição do Campeonato Brasileiro de Kung Fu Wushu, com certeza, será melhor ainda. O complexo, de 5 mil m², é constituído por três quadras poliesportivas, arquibancadas com capacidade para 850 pessoas, quatro vestiários, área para cadeirantes, uma sala multifuncional, duas salas de aula, sala de professores e coordenação, recepção, banheiros, almoxarifado, além de equipamentos modernos como placar eletrônico, tabelas de basquete móveis e adaptação completa para portadores de necessidades especiais. Clique em www.unifor.br/tourvirtual e veja mais imagens em 360° do local.

segunda-feira, 27 de agosto de 2012

ABEM campeã 2012

ABEM academia de KUNG FU WUSHU campeã estadual invicta 2012. Neste final de semana foi realizada a 2ª etapa do campeonato de KUNG FU WUSHU 2012, onde academia vencedora foi ABEM, lembrando que esta ja havia sido campeã na 1ª etapa.