Num vale cercado por duas imensas montanhas vivia um velho. Seu apelido era Velho Louco porque ele sempre inventava projetos impossíveis.
Certo dia, o Velho Louco ficou cansado de ter que dar a volta nas montanhas para sair do vale. Reuniu sua familia e declarou: __ Precisamos remover essa montanha que fica no meio do caminho!
Seu filho e seu neto ficaram muito animados com a idéia e queriam começar a remover a montanha imediatamente.Mas a mulher do velho ficou brava: __ Você já tem noventa anos!Você não tem força para remover montanha nenhuma!Será que isso não é outra de suas famosas loucuras? Como é possível alguém da sua idade remover uma montanha? Mas o velho não desistiu de sua idéia. __ Podemos transportar a terra das montanhas para o mar! No dia seguinte o Velho Louco seu filho e seu neto, munidos de pás e enxadas, caminharam em direção às montanhas. Nisso, receberam a ajuda de outro jovem que vivia perto.Juntos os quatro trabalhavam dia e noite. Quando chegou o inverno,um sábio da cidade resolveu demovê-los de sua idéia, temendo que morressem de frio.Ele disse:__ Velho Louco na sua idade já devia saber que sua idéia é maluca! Você está fraco. Como pode achar que irá remover uma montanha? O Velho Louco suspirou e respondeu:__ Sua cabeça é dura demais. Até uma criança é mais sábia que você. Não dá para perceber que, mesmo que eu nunca termine esse trabalho, meu filho e meu neto o levarão adiante? E se eles não conseguirem remover essa montanha, virão seus filhos e netos para continuar. A montanha por sua vez não cresce. Então se cada geração tirar um pedacinho dela, um dia ela desaparecerá. Sem argumentos para defender-se, o sábio partiu. O tempo passou, o Velho Louco e seu filho continuaram escavando a montanha. Mas embora as pessoas, fizessem piadas sobre eles, os espíritos da montanha ficaram preocupados. Eles perceberam que o Velho Louco era determinado e que a montanha, com o tempo realmente desapareceria, mesmo que só acontecesse num futuro remoto. Assustados, os espíritos dirigiram-se aos senhores do céus e eles contaram o que acontecia. As divindades ficaram curiosas com a atitude do Velho Louco e decidiram auxilia-lo. Certa noite, enviaram dois gigantes para levar as montanhas embora; Uma foi carregada para o leste, a outra para oeste. Na manhã seguinte, quando as pessoas olharam pelas janelas, as montanhas que bloqueavam o caminho tinham, simplesmente, desaparecido.
Lieh tse
domingo, 29 de maio de 2011
sábado, 28 de maio de 2011
Cultura:Ópera de Beijn.(Pequim)
História
Ópera de Pequim tem uma história de mais de 200 anos. As melodias principais oriundos Xipi e Erhuang, em Anhui e Hubei, respectivamente, e sobre as técnicas de tempo de muitas outras óperas locais foram incorporados.
É geralmente aceita que a Ópera de Pequim gradualmente surgiu após 1790, quando os famosos quatro trupes ópera Anhui chegou a Pequim. Ópera de Pequim foram submetidos a um rápido desenvolvimento durante o reinado do Imperador Qianlong e da famigerada imperatriz Cixi sob o patrono imperial, e finalmente se tornou mais acessível às pessoas comuns.
Componentes
Nos tempos antigos, Ópera de Pequim foi realizada principalmente em céu aberto estádios nos mercados, ruas, casas de chá, pátios ou templo. A orquestra tinha que tocar alto e os artistas tiveram que desenvolver um estilo de cantar piercing, a fim de ser ouvido sobre as multidões. As fantasias eram uma coleção berrante nitidamente contrastantes nas cores porque os estádios eram escuros e iluminado apenas por lamparinas. É uma combinação harmoniosa de Grand Opera, Ballet e exibição acrobática, consistindo de dança, diálogo, monólogo de combate, acrobacia e mímica. Assim, um ator ou atriz na Ópera de Pequim tem para atender às necessidades mais do que em outras formas de arte cênica. Ele ou ela tem que ser um artista, um cantor e uma dançarina, ao mesmo tempo. Geralmente, leva o aluno mais de dez anos de treinamento para aprender a cantar e acrobáticos. Assim, é difícil ser um intérprete qualificado na Ópera de Pequim.
Band
A banda da Ópera de Pequim é constituído principalmente por banda orquestra e banda de percussão. O primeiro acompanha freqüentemente cenas pacíficas, enquanto a tarde segue frequentemente cenas de guerra e luta. Os instrumentos de percussão usados incluem castanholas, tambores, sinos e címbalos. Uma pessoa normalmente desempenha as castanholas eo tambor simultaneamente, e é o maestro de toda a banda. Os instrumentos de orquestra são principalmente os Jinghu, o Erhu, o Huqin, o Yueqin, o Sheng (flauta de cana), o suona, a Pipa (alaúde) e outros instrumentos. A banda geralmente fica estágio esquerdo.
Cantando e Diálogo
Cantando na Ópera de Pequim consiste em uma pontuação de base Xipi melodias e sentimentos tristes. diálogo falado é feito de duas formas: Yuebai, que soa como a de Hubei e dialetos de Anhui, e Jingbai, que soa como o dialeto de Pequim. O primeiro é utilizado pelos personagens principais e grave e esta para papéis menores e frívola.
Funções
Há quatro papéis principais em Beijing Opera: Sheng, Dan Jing e Chou.
Sheng são os principais atores do sexo masculino e são divididos em LaoSheng, que usam barbas e representam os homens de idade; Xiaosheng, que representam os jovens; Wusheng, que são acrobatas que desempenham os militares e combatentes, e WawaSheng, que jogam filhos. Essas funções geralmente não usam pinturas faciais. Hongsheng, outra categoria de Sheng, cujo rosto está pintado de vermelho, principalmente execuções Guanyu (chinês Ares) e Zhao Kuangyin (o fundador da dinastia Song).
Dan são os papéis femininos. Antigamente, o termo significa "imitador de mulher." Ele é dividido em várias categorias: LaoDan, as senhoras de idade e CaiDan. os comediantes do sexo feminino. Wudan jogam normalmente mulheres militares ou não militares capazes de artes marciais. A categoria mais importante, Qingyi, jogam normalmente senhoras respeitáveis e decentes em trajes elegantes. HuaDan são animadas e inteligentes meninas, geralmente em trajes curtos.
Jing, que são mais frequentemente do sexo masculino, são os papéis cara-pintadas representando guerreiros, heróis, estadistas, aventureiros e demônios. Jing é geralmente categorizada em Zhengjing, Fujing e Wujing.
Chou refere-se a palhaços, que são distinguidos por uma mancha branca no nariz. Normalmente, manchas brancas de diferentes formas e tamanhos são utilizados para distinguir as funções de carácter diferente. Estes palhaços não são definitivamente velhacos, e na maioria das vezes eles desempenham funções de inteligência, vigilância e humor. São esses personagens que manter o público rindo, e ironiza improvisar nos momentos certos para aliviar a tensão em alguns jogos sérios.
Pintura Facial (Máscaras)
Diz-se que esta arte especial derivada da ópera chinesa tem origens diferentes. Mas não importa que sua origem é, a pintura facial vale a pena apreciar pelo seu valor artístico. As pinturas são representações dos papéis dos personagens. Por exemplo, um rosto vermelho geralmente representa o papel de coragem, sinceridade e lealdade, um rosto branco simboliza a traição de um papel sinistro e astúcia, um rosto verde descreve ranzinza teimosia e impetuosidade, e falta de auto-contenção. Além disso, o padrão da pintura facial é significativa. Em uma palavra, a composição original da ópera permite que os personagens no palco para revelar-se voicelessly. Na Ópera de Pequim, mais de mil pintado padrões faciais são usados. Cada padrão faz com que mudanças sutis e interessantes para o padrão padrão facial.
Simbolismo
Simbolismo prevalece na Ópera de Pequim. O palco da Ópera de Pequim não conhece limites no espaço ou no tempo. Pode ser a configuração para qualquer ação. na qualidade do performer é na maior parte da pantomima. Footwork, gestos, e vários tipos de movimentos do corpo pode retratar e simbolizam as ações de abrir uma porta, subir um morro, subir escadas, ou um barco a remo. Quando a moça está fazendo trabalhos de agulha, ela não tem nem discussão, nem uma agulha nas mãos. Quando uma senhora está andando em uma carruagem, o artista tem realmente a andar flanqueado de cada lado por uma bandeira com borlas de cor representa a cavalo. Quatro generais e quatro soldados representam um exército de milhares. Portanto, cada ação de um ator da Ópera de Pequim é altamente simbólico.
Trajes, propriedades fazem estágio-up, e identificar o personagem e seu ou seu papel na ópera. Outro ainda, e sutil, componente do repertório de um ator é o gesto estilizado, usado para expressar sentimentos particulares. Há centenas de gestos simbólicos com as mangas, mãos, dedos, pés e pernas. Para o apreciador de ópera, é a execução desses movimentos que marcam a distinção de grandeza para o ator. Por exemplo, quando um ator arremessa as duas mangas em uma direção, enquanto enfrenta o outro, isso simboliza a tomada de uma decisão ou a raiva.
Até a fase em que o desempenho não tem lugar é uma grande preocupação, os adereços são muito básicas e geralmente incluem uma mesa (s), cadeira (s), e de cortina (s), que representam simbolicamente a montanha do trono, e bem , respectivamente. Imaginação é o que mantém o show juntos e mantém os espectadores intrigados.
Traje
Os trajes da Ópera de Pequim em impressionar o público com suas cores brilhantes e bordados magníficos. Alguns dos trajes usados nas performances atuais têm uma semelhança com a moda da Dinastia Ming (1368-1644). O uso de cores indicam o status social diferentes: amarelo para a família imperial, vermelho para alta nobreza, vermelha ou azul para os homens na posição vertical, branca para os funcionários antigos e preto para cada função. Um estudante normalmente usa um vestido azul, um general usa uma armadura acolchoada, e um imperador usa uma túnica dragão. Além de roupas lindas e cocares, cintos de jóias para homens e enfeites de cabelo para as mulheres também são usados na Ópera de Pequim.
Ópera de Pequim tem uma história de mais de 200 anos. As melodias principais oriundos Xipi e Erhuang, em Anhui e Hubei, respectivamente, e sobre as técnicas de tempo de muitas outras óperas locais foram incorporados.
É geralmente aceita que a Ópera de Pequim gradualmente surgiu após 1790, quando os famosos quatro trupes ópera Anhui chegou a Pequim. Ópera de Pequim foram submetidos a um rápido desenvolvimento durante o reinado do Imperador Qianlong e da famigerada imperatriz Cixi sob o patrono imperial, e finalmente se tornou mais acessível às pessoas comuns.
Componentes
Nos tempos antigos, Ópera de Pequim foi realizada principalmente em céu aberto estádios nos mercados, ruas, casas de chá, pátios ou templo. A orquestra tinha que tocar alto e os artistas tiveram que desenvolver um estilo de cantar piercing, a fim de ser ouvido sobre as multidões. As fantasias eram uma coleção berrante nitidamente contrastantes nas cores porque os estádios eram escuros e iluminado apenas por lamparinas. É uma combinação harmoniosa de Grand Opera, Ballet e exibição acrobática, consistindo de dança, diálogo, monólogo de combate, acrobacia e mímica. Assim, um ator ou atriz na Ópera de Pequim tem para atender às necessidades mais do que em outras formas de arte cênica. Ele ou ela tem que ser um artista, um cantor e uma dançarina, ao mesmo tempo. Geralmente, leva o aluno mais de dez anos de treinamento para aprender a cantar e acrobáticos. Assim, é difícil ser um intérprete qualificado na Ópera de Pequim.
Band
A banda da Ópera de Pequim é constituído principalmente por banda orquestra e banda de percussão. O primeiro acompanha freqüentemente cenas pacíficas, enquanto a tarde segue frequentemente cenas de guerra e luta. Os instrumentos de percussão usados incluem castanholas, tambores, sinos e címbalos. Uma pessoa normalmente desempenha as castanholas eo tambor simultaneamente, e é o maestro de toda a banda. Os instrumentos de orquestra são principalmente os Jinghu, o Erhu, o Huqin, o Yueqin, o Sheng (flauta de cana), o suona, a Pipa (alaúde) e outros instrumentos. A banda geralmente fica estágio esquerdo.
Cantando e Diálogo
Cantando na Ópera de Pequim consiste em uma pontuação de base Xipi melodias e sentimentos tristes. diálogo falado é feito de duas formas: Yuebai, que soa como a de Hubei e dialetos de Anhui, e Jingbai, que soa como o dialeto de Pequim. O primeiro é utilizado pelos personagens principais e grave e esta para papéis menores e frívola.
Funções
Há quatro papéis principais em Beijing Opera: Sheng, Dan Jing e Chou.
Sheng são os principais atores do sexo masculino e são divididos em LaoSheng, que usam barbas e representam os homens de idade; Xiaosheng, que representam os jovens; Wusheng, que são acrobatas que desempenham os militares e combatentes, e WawaSheng, que jogam filhos. Essas funções geralmente não usam pinturas faciais. Hongsheng, outra categoria de Sheng, cujo rosto está pintado de vermelho, principalmente execuções Guanyu (chinês Ares) e Zhao Kuangyin (o fundador da dinastia Song).
Dan são os papéis femininos. Antigamente, o termo significa "imitador de mulher." Ele é dividido em várias categorias: LaoDan, as senhoras de idade e CaiDan. os comediantes do sexo feminino. Wudan jogam normalmente mulheres militares ou não militares capazes de artes marciais. A categoria mais importante, Qingyi, jogam normalmente senhoras respeitáveis e decentes em trajes elegantes. HuaDan são animadas e inteligentes meninas, geralmente em trajes curtos.
Jing, que são mais frequentemente do sexo masculino, são os papéis cara-pintadas representando guerreiros, heróis, estadistas, aventureiros e demônios. Jing é geralmente categorizada em Zhengjing, Fujing e Wujing.
Chou refere-se a palhaços, que são distinguidos por uma mancha branca no nariz. Normalmente, manchas brancas de diferentes formas e tamanhos são utilizados para distinguir as funções de carácter diferente. Estes palhaços não são definitivamente velhacos, e na maioria das vezes eles desempenham funções de inteligência, vigilância e humor. São esses personagens que manter o público rindo, e ironiza improvisar nos momentos certos para aliviar a tensão em alguns jogos sérios.
Pintura Facial (Máscaras)
Diz-se que esta arte especial derivada da ópera chinesa tem origens diferentes. Mas não importa que sua origem é, a pintura facial vale a pena apreciar pelo seu valor artístico. As pinturas são representações dos papéis dos personagens. Por exemplo, um rosto vermelho geralmente representa o papel de coragem, sinceridade e lealdade, um rosto branco simboliza a traição de um papel sinistro e astúcia, um rosto verde descreve ranzinza teimosia e impetuosidade, e falta de auto-contenção. Além disso, o padrão da pintura facial é significativa. Em uma palavra, a composição original da ópera permite que os personagens no palco para revelar-se voicelessly. Na Ópera de Pequim, mais de mil pintado padrões faciais são usados. Cada padrão faz com que mudanças sutis e interessantes para o padrão padrão facial.
Simbolismo
Simbolismo prevalece na Ópera de Pequim. O palco da Ópera de Pequim não conhece limites no espaço ou no tempo. Pode ser a configuração para qualquer ação. na qualidade do performer é na maior parte da pantomima. Footwork, gestos, e vários tipos de movimentos do corpo pode retratar e simbolizam as ações de abrir uma porta, subir um morro, subir escadas, ou um barco a remo. Quando a moça está fazendo trabalhos de agulha, ela não tem nem discussão, nem uma agulha nas mãos. Quando uma senhora está andando em uma carruagem, o artista tem realmente a andar flanqueado de cada lado por uma bandeira com borlas de cor representa a cavalo. Quatro generais e quatro soldados representam um exército de milhares. Portanto, cada ação de um ator da Ópera de Pequim é altamente simbólico.
Trajes, propriedades fazem estágio-up, e identificar o personagem e seu ou seu papel na ópera. Outro ainda, e sutil, componente do repertório de um ator é o gesto estilizado, usado para expressar sentimentos particulares. Há centenas de gestos simbólicos com as mangas, mãos, dedos, pés e pernas. Para o apreciador de ópera, é a execução desses movimentos que marcam a distinção de grandeza para o ator. Por exemplo, quando um ator arremessa as duas mangas em uma direção, enquanto enfrenta o outro, isso simboliza a tomada de uma decisão ou a raiva.
Até a fase em que o desempenho não tem lugar é uma grande preocupação, os adereços são muito básicas e geralmente incluem uma mesa (s), cadeira (s), e de cortina (s), que representam simbolicamente a montanha do trono, e bem , respectivamente. Imaginação é o que mantém o show juntos e mantém os espectadores intrigados.
Traje
Os trajes da Ópera de Pequim em impressionar o público com suas cores brilhantes e bordados magníficos. Alguns dos trajes usados nas performances atuais têm uma semelhança com a moda da Dinastia Ming (1368-1644). O uso de cores indicam o status social diferentes: amarelo para a família imperial, vermelho para alta nobreza, vermelha ou azul para os homens na posição vertical, branca para os funcionários antigos e preto para cada função. Um estudante normalmente usa um vestido azul, um general usa uma armadura acolchoada, e um imperador usa uma túnica dragão. Além de roupas lindas e cocares, cintos de jóias para homens e enfeites de cabelo para as mulheres também são usados na Ópera de Pequim.
Cultura:Mitologia.
MITOLOGIA
O dragão e a fênix são os motivos principais para desígnios decorativos nos edifícios, roupa e artigos de uso diário dentro o palácio imperial. O corredor de trono é apoiado por colunas enlaçadas por dragões dourados, as rampas centrais em passos de mármore foram pavimentadas com lajes enormes esculpidas com o dragão e a fênix, e as paredes de tela exibem dragões brilhantes. Os nomes no idioma chinês para quase todas as coisas conectadas com o imperador ou a imperatriz são precedidos pelo dragão "de epíteto " ou " fênix "; assim, assento "de dragão" para o trono, roupão "de dragão" para o traje cerimonial do imperador, cama "de dragão" para ele para dormir, e "carruagem de fênix", pálios "de fênix", e assim por diante para as procissões imperiais.
Até mesmo hoje o dragão às vezes é adotado como o símbolo de exibições chinesas. A convicção no dragão e desenhos do animal imaginário, pode ser localizada na sociedade primitiva quando algumas pré-históricas tribos na China adotaram o dragão entre outros totens como o símbolo e deus de guardião. Alguns dos recetemente descobertos recipientes de bronze da dinastia Yin, que existiu há mais de 3000 anos, sào enfeitados com espadas e brasões em uma forma crua.
Lendas na China descreveram o dragão como um animal milagroso com cauda de peixe e barbas longas. Como tempo, foi incrementado cada vez mais na mente das pessoas, adquirindo chifres do cervo, crina de cavalo e garras da águia.
A FÊNIX chinesa, também só existe em lendas e contos de fadas. Soberano de todos os pássaros, tem a cabeça dourada do faisão, o bico do papagaio, o corpo do pato de mandarim, as penas da pavão e as pernas, do garça. Reina em cima do mundo emplumado. Um desígnio da fênix pode ser visto na seda que descobriram em uma tumba do Período de Estados combatentes (475-221 A.C.) perto de Changsha em Província de Hunan.
O dragão e a fênix serviram freqüentemente na arte clássica e literatura como metáforas para pessoas de virtude alta e talento raro, ou em certas combinações para harmonia matrimonial ou matrimônio feliz. Como uma parte importante de artes de povo, lanternas de dragão, dança do dragão, barcos e danças de fênix ainda são altamente populares em festivais entre as pessoas de todas as localidades.
O dragão e a fênix são os motivos principais para desígnios decorativos nos edifícios, roupa e artigos de uso diário dentro o palácio imperial. O corredor de trono é apoiado por colunas enlaçadas por dragões dourados, as rampas centrais em passos de mármore foram pavimentadas com lajes enormes esculpidas com o dragão e a fênix, e as paredes de tela exibem dragões brilhantes. Os nomes no idioma chinês para quase todas as coisas conectadas com o imperador ou a imperatriz são precedidos pelo dragão "de epíteto " ou " fênix "; assim, assento "de dragão" para o trono, roupão "de dragão" para o traje cerimonial do imperador, cama "de dragão" para ele para dormir, e "carruagem de fênix", pálios "de fênix", e assim por diante para as procissões imperiais.
Até mesmo hoje o dragão às vezes é adotado como o símbolo de exibições chinesas. A convicção no dragão e desenhos do animal imaginário, pode ser localizada na sociedade primitiva quando algumas pré-históricas tribos na China adotaram o dragão entre outros totens como o símbolo e deus de guardião. Alguns dos recetemente descobertos recipientes de bronze da dinastia Yin, que existiu há mais de 3000 anos, sào enfeitados com espadas e brasões em uma forma crua.
Lendas na China descreveram o dragão como um animal milagroso com cauda de peixe e barbas longas. Como tempo, foi incrementado cada vez mais na mente das pessoas, adquirindo chifres do cervo, crina de cavalo e garras da águia.
A FÊNIX chinesa, também só existe em lendas e contos de fadas. Soberano de todos os pássaros, tem a cabeça dourada do faisão, o bico do papagaio, o corpo do pato de mandarim, as penas da pavão e as pernas, do garça. Reina em cima do mundo emplumado. Um desígnio da fênix pode ser visto na seda que descobriram em uma tumba do Período de Estados combatentes (475-221 A.C.) perto de Changsha em Província de Hunan.
O dragão e a fênix serviram freqüentemente na arte clássica e literatura como metáforas para pessoas de virtude alta e talento raro, ou em certas combinações para harmonia matrimonial ou matrimônio feliz. Como uma parte importante de artes de povo, lanternas de dragão, dança do dragão, barcos e danças de fênix ainda são altamente populares em festivais entre as pessoas de todas as localidades.
Cultura:culinária.
A CULINÁRIA
O grande filósofo chinês Lao-Tzu disse um dia: "Governar uma grande nação é como cozinhar um peixe pequeno". O que ele quis dizer é que ao governar um país, os "temperos" e ajustes certos são necessários para resultados com sucesso. Esta metáfora mostra claramente a posição que a alimentação ocupa na imaginação chinesa.
A alimentação chinesa pode ser dividida em estilos de cozinhar do norte e do sul. Em geral, os pratos do norte são oleosos, sem ser enjoativos, e os sabores do vinagre e do alho tendem a ser mais acentuados. As massas desempenham um papel importante na cozinha do norte: talharim, pastéis do tipo ravióli, bolos recheados no vapor, bolinhos de carne, e pão assado no vapor são prazeres favoritos feitos de farinha. As cozinhas de Pequim, Tientsin e Shantung talvez sejam os estilos mais conhecidos da cozinha chinesa do norte.
Os estilos que representam a cozinha do sul são: Szechwan e o Hunan, famosos por seu uso liberal de pimenta; os estilos Kiangsun e Chekiang, os quais enfatizam o frescor e a suavidade; e a comida cantonesa, que tende a ser um pouco doce e bastante variada. O arroz e seu derivado, tais como talharim de arroz, bolo de arroz e mingau de arroz são os acompanhamentos usuais do estilo da cozinha do sul. Na cozinha chinesa, a cor, o aroma e o sabor dividem a mesma importância no preparo de cada prato. Normalmente, qualquer entrada combinará de três a cinco cores, selecionadas de ingredientes que sejam de cor verde clara, verde escura, vermelha, amarela, branca, preta ou caramelada. Geralmente, um prato de carne e verduras é preparado com um ingrediente principal e com dois ou três ingredientes secundários de cores contrastantes. Então ele é preparado da maneira apropriada, com temperos e com o molho certo, o que resultará em um prato esteticamente atraente.
Um prato aromático abrirá o apetite. Os ingredientes que contribuem para um aroma de dar água na boca são: alho-poró, gengibre fresco, alho, pimenta, vinho, anis, canela em pau, óleo de gergelim, cogumelos chineses pretos frescos, etc. Preservar o frescor, o sabor natural dos ingredientes, e remover os odores indesejáveis de peixe ou da carne de caça, são itens de fundamental importância no preparo de qualquer prato. Na cozinha ocidental, o limão é bastante utilizado para remover o cheiro de peixe; na cozinha chinesa, o alho-poró e o gengibre servem para a mesma finalidade. Molho de soja, açúcar, vinagre e outros temperos enriquecem um prato sem tirar o sabor natural dos ingredientes. Um prato bem preparado será saboroso para aqueles que apreciam sabores fortes, sem excesso de tempero, para aqueles que preferem um gosto suave, doce para aqueles que gostam de doce, e apimentado para aqueles que gostam de um sabor picante. Um prato que é tudo isso para todas essas pessoas é um verdadeiro sucesso.
Cor, aroma e sabor não são os únicos princípios a serem seguidos na cozinha chinesa; é claro que a nutrição vem em primeiro lugar. Uma teoria da "harmonia dos alimentos" pode ser atribuída ao intelectual Yi Yin da dinastia Shang (séc. 16 ao 11 a.C.). Ele relaciona os cinco sabores doce, azedo, amargo, picante e salgado às necessidades nutricionais dos cinco principais sistemas de órgãos do corpo (coração, fígado, baço, pâncreas, pulmões e rins) e enfatiza seu papel na manutenção da boa saúde física. Na realidade, muitas plantas utilizadas na cozinha chinesa tais como alho-poró, gengibre fresco, alho, botões secos de margaridas, cogumelos, etc., têm propriedades de prevenção e alívio de várias doenças.
Os chineses têm uma crença tradicional no valor medicinal dos alimentos e que os alimentos e os remédios têm a mesma origem. Este ponto de vista poderia ser considerado o antecessor da ciência nutricional da China. Notável nesta teoria é o conceito segundo o qual uma proporção correta de carne e ingredientes de verduras deveria ser mantida. Um terço dos pratos feitos de carne deveria ser ingredientes de verduras; e um terço do prato de verduras deveria ser carne. No preparo de sopas, a quantidade de água deveria totalizar sete décimos do volume da tigela. Resumindo, as proporções corretas de ingredientes devem ser observadas no preparo de cada prato ou sopa para assegurar o absoluto valor nutricional.
Os chineses têm várias regras e costumes associados ao ato de comer. Por exemplo, deve-se comer sentado; há uma ordem estabelecida de quem pode sentar-se primeiro entre os homens, mulheres, velhos e jovens; e os pratos principais deverão ser consumidos com os palitos e a sopa deverá ser tomada com colher. Os banquetes chineses são preparados num sistema de mesas e cada mesa deverá acomodar entre dez e doze pessoas. Um banquete típico consiste de quatro pratos de entrada, tais como pratos de frios ou hors-d'oeuvres quentes; seis a oito pratos principais; então, um prato saboroso de petiscos e sobremesa. Os métodos de preparo incluem mexidos, cozidos, vapor, fritura-profunda, fritura rápida, fritura de panela, etc. Um prato pode ser saboroso, doce, azedo ou picante. As cores principais de um prato poderão incluir o vermelho, amarelo, verde, branco e a cor de caramelo. As guarnições, tais como tomates cortados ou em forma de escultura, rabanetes chineses brancos, pepinos, etc., poderão ser usadas para aumentar a atração visual de um prato. Todos esses elementos contribuem para fazer da comida chinesa uma verdadeira festa para os olhos e narinas, bem como para o paladar
Neste mundo cosmopolita, a comida chinesa pode ser encontrada em praticamente todas as importantes - e não tão importantes - cidades do mundo. Contudo, os especialistas tendem a concordar que Taipei é o único lugar do mundo onde se encontra a versão "genuína" de praticamente qualquer versão imaginável de comida chinesa. Na realidade, em qualquer grande cidade ou pequeno vilarejo em Taiwan, não é necessário caminhar muito para encontrar um pequeno restaurante. Uns poucos passos a mais lhe levarão a um grande e fino restaurante. Mesmo na cozinha caseira, quer seja para as refeições familiares do dia-a-dia, ou para servir convidados, a comida é preparada com sofisticação e variedade. Pratos típicos do norte incluem o pato de Pequim, galinha defumada, rescaldeiro com cordeiro fatiado, postas de peixe ao molho, carne bovina com pimenta verde e escalopes secos com almôndegas de rabanete branco chinês. Exemplos da típica cozinha do sul são o pato defumado com cânfora e chá, galinha assada no sal, presunto no mel, camarão frito, berinjela com molho de soja, queijo de soja ao estilo Szechwan... a variedade é interminável. A rápida expansão da indústria e do comércio trouxe uma nova tendência à tradicional comida chinesa: franquias de comida rápida (fast food) chinesa. Ao mesmo tempo, restaurante servindo comida de todo o mundo aparecem em todos os lugares em Taipei: hambúrguer americano, pizza italiana, sashimi japonês, cerveja alemã e queijo suíço, são encontrados facilmente em praticamente toda a cidade. Uma visita a Taipei é uma experiência culinária difícil de se esquecer!
Fonte: www.sinonet.com.br
O grande filósofo chinês Lao-Tzu disse um dia: "Governar uma grande nação é como cozinhar um peixe pequeno". O que ele quis dizer é que ao governar um país, os "temperos" e ajustes certos são necessários para resultados com sucesso. Esta metáfora mostra claramente a posição que a alimentação ocupa na imaginação chinesa.
A alimentação chinesa pode ser dividida em estilos de cozinhar do norte e do sul. Em geral, os pratos do norte são oleosos, sem ser enjoativos, e os sabores do vinagre e do alho tendem a ser mais acentuados. As massas desempenham um papel importante na cozinha do norte: talharim, pastéis do tipo ravióli, bolos recheados no vapor, bolinhos de carne, e pão assado no vapor são prazeres favoritos feitos de farinha. As cozinhas de Pequim, Tientsin e Shantung talvez sejam os estilos mais conhecidos da cozinha chinesa do norte.
Os estilos que representam a cozinha do sul são: Szechwan e o Hunan, famosos por seu uso liberal de pimenta; os estilos Kiangsun e Chekiang, os quais enfatizam o frescor e a suavidade; e a comida cantonesa, que tende a ser um pouco doce e bastante variada. O arroz e seu derivado, tais como talharim de arroz, bolo de arroz e mingau de arroz são os acompanhamentos usuais do estilo da cozinha do sul. Na cozinha chinesa, a cor, o aroma e o sabor dividem a mesma importância no preparo de cada prato. Normalmente, qualquer entrada combinará de três a cinco cores, selecionadas de ingredientes que sejam de cor verde clara, verde escura, vermelha, amarela, branca, preta ou caramelada. Geralmente, um prato de carne e verduras é preparado com um ingrediente principal e com dois ou três ingredientes secundários de cores contrastantes. Então ele é preparado da maneira apropriada, com temperos e com o molho certo, o que resultará em um prato esteticamente atraente.
Um prato aromático abrirá o apetite. Os ingredientes que contribuem para um aroma de dar água na boca são: alho-poró, gengibre fresco, alho, pimenta, vinho, anis, canela em pau, óleo de gergelim, cogumelos chineses pretos frescos, etc. Preservar o frescor, o sabor natural dos ingredientes, e remover os odores indesejáveis de peixe ou da carne de caça, são itens de fundamental importância no preparo de qualquer prato. Na cozinha ocidental, o limão é bastante utilizado para remover o cheiro de peixe; na cozinha chinesa, o alho-poró e o gengibre servem para a mesma finalidade. Molho de soja, açúcar, vinagre e outros temperos enriquecem um prato sem tirar o sabor natural dos ingredientes. Um prato bem preparado será saboroso para aqueles que apreciam sabores fortes, sem excesso de tempero, para aqueles que preferem um gosto suave, doce para aqueles que gostam de doce, e apimentado para aqueles que gostam de um sabor picante. Um prato que é tudo isso para todas essas pessoas é um verdadeiro sucesso.
Cor, aroma e sabor não são os únicos princípios a serem seguidos na cozinha chinesa; é claro que a nutrição vem em primeiro lugar. Uma teoria da "harmonia dos alimentos" pode ser atribuída ao intelectual Yi Yin da dinastia Shang (séc. 16 ao 11 a.C.). Ele relaciona os cinco sabores doce, azedo, amargo, picante e salgado às necessidades nutricionais dos cinco principais sistemas de órgãos do corpo (coração, fígado, baço, pâncreas, pulmões e rins) e enfatiza seu papel na manutenção da boa saúde física. Na realidade, muitas plantas utilizadas na cozinha chinesa tais como alho-poró, gengibre fresco, alho, botões secos de margaridas, cogumelos, etc., têm propriedades de prevenção e alívio de várias doenças.
Os chineses têm uma crença tradicional no valor medicinal dos alimentos e que os alimentos e os remédios têm a mesma origem. Este ponto de vista poderia ser considerado o antecessor da ciência nutricional da China. Notável nesta teoria é o conceito segundo o qual uma proporção correta de carne e ingredientes de verduras deveria ser mantida. Um terço dos pratos feitos de carne deveria ser ingredientes de verduras; e um terço do prato de verduras deveria ser carne. No preparo de sopas, a quantidade de água deveria totalizar sete décimos do volume da tigela. Resumindo, as proporções corretas de ingredientes devem ser observadas no preparo de cada prato ou sopa para assegurar o absoluto valor nutricional.
Os chineses têm várias regras e costumes associados ao ato de comer. Por exemplo, deve-se comer sentado; há uma ordem estabelecida de quem pode sentar-se primeiro entre os homens, mulheres, velhos e jovens; e os pratos principais deverão ser consumidos com os palitos e a sopa deverá ser tomada com colher. Os banquetes chineses são preparados num sistema de mesas e cada mesa deverá acomodar entre dez e doze pessoas. Um banquete típico consiste de quatro pratos de entrada, tais como pratos de frios ou hors-d'oeuvres quentes; seis a oito pratos principais; então, um prato saboroso de petiscos e sobremesa. Os métodos de preparo incluem mexidos, cozidos, vapor, fritura-profunda, fritura rápida, fritura de panela, etc. Um prato pode ser saboroso, doce, azedo ou picante. As cores principais de um prato poderão incluir o vermelho, amarelo, verde, branco e a cor de caramelo. As guarnições, tais como tomates cortados ou em forma de escultura, rabanetes chineses brancos, pepinos, etc., poderão ser usadas para aumentar a atração visual de um prato. Todos esses elementos contribuem para fazer da comida chinesa uma verdadeira festa para os olhos e narinas, bem como para o paladar
Neste mundo cosmopolita, a comida chinesa pode ser encontrada em praticamente todas as importantes - e não tão importantes - cidades do mundo. Contudo, os especialistas tendem a concordar que Taipei é o único lugar do mundo onde se encontra a versão "genuína" de praticamente qualquer versão imaginável de comida chinesa. Na realidade, em qualquer grande cidade ou pequeno vilarejo em Taiwan, não é necessário caminhar muito para encontrar um pequeno restaurante. Uns poucos passos a mais lhe levarão a um grande e fino restaurante. Mesmo na cozinha caseira, quer seja para as refeições familiares do dia-a-dia, ou para servir convidados, a comida é preparada com sofisticação e variedade. Pratos típicos do norte incluem o pato de Pequim, galinha defumada, rescaldeiro com cordeiro fatiado, postas de peixe ao molho, carne bovina com pimenta verde e escalopes secos com almôndegas de rabanete branco chinês. Exemplos da típica cozinha do sul são o pato defumado com cânfora e chá, galinha assada no sal, presunto no mel, camarão frito, berinjela com molho de soja, queijo de soja ao estilo Szechwan... a variedade é interminável. A rápida expansão da indústria e do comércio trouxe uma nova tendência à tradicional comida chinesa: franquias de comida rápida (fast food) chinesa. Ao mesmo tempo, restaurante servindo comida de todo o mundo aparecem em todos os lugares em Taipei: hambúrguer americano, pizza italiana, sashimi japonês, cerveja alemã e queijo suíço, são encontrados facilmente em praticamente toda a cidade. Uma visita a Taipei é uma experiência culinária difícil de se esquecer!
Fonte: www.sinonet.com.br
Cultura:Arte folclórica.
ARTE FOLCLÓRICA
O povo chinês adora animação e o Ano Novo Chinês e outros festivais tradicionais celebrações especiais e alegres. Apesar da pesada influência da cultura ocidental na cada vez mais cosmopolita República da China em Taiwan, os vários costumes e atividades que acompanham as tradicionais festas e celebrações ainda são observados com entusiasmo. Muitos destes costumes e apresentações folclóricas estão incorporadas nas celebrações festivas e têm sido passados de geração para geração. Os mais comuns talvez sejam a dança do dragão e a dança do leão. Crianças que crescem em Taiwan, mesmo aquelas que ainda não deram seu primeiro passo, já devem ter visto uma destas apresentações nos ombros dos pais ou através da televisão em casa.
Os chineses reverenciam o dragão, que simboliza o poder, a dignidade e a prosperidade. A dança do dragão já era popular na dinastia Sung (960-1279 a.C.) e continua sendo até agora. A máscara e o corpo do dragão usadas na dança podem ser dourados, verdes, multicoloridos, e avermelhados (vermelho-fogo). A dança pode ser representada durante o dia ou à noite. Se for apresentada à noite geralmente será precedida por alguém carregando uma tocha ardente para iluminar a procissão. O comprimento do dragão varia entre nove a vinte e quatro partes, cada parte medindo entre um metro e meio a dois metros. A Companhia de Dança do Dragão das Três Forças (Exército-Marinha-Aeronáutica) forma um dragão gigante medindo cerca de 120 metros, e carrega a cabeça e o corpo de um ladrão pesando acima de cem quilos. O corpo do dragão é dourado cintilante e é carregado por mais de cem vigorosos membros da companhia de artistas. Em cada feriado nacional a dança do dragão faz uma apresentação que é digna de ser assistida. A procissão move-se com a força de uma onda e é uma representação viva de um dragão celestial.
A dança de um leão também tem uma longa história entre as pessoas. Devido ao pequeno número de pessoas necessários à dança, e da cabeça e corpo do leão serem de fácil confecção e exigir apenas um pequeno espaço, a apresentação da dança do leão pode ser vista em qualquer lugar no Ano Novo Chinês e outras atividades festivas. O leão é geralmente controlado por duas pessoas: uma para manipular a cabeça e a outra para cuidar do rabo. Às vezes uma terceira pessoa, carregando um arranjo de flores de seda, ou usando uma máscara de Buda sorridente e segurando um leque feito de folha de bananeira vai à frente, colocando o leão em movimento e aumentando a atmosfera alegre e festiva.
Há inúmeros tipos de apresentações folclóricas festivas, como "andar em um barco na terra", "caminhar com pernas-de-pau", "carregar um jovem nas costas", "a dança do espírito de molusco", e assim por diante. O barco usado na apresentação "andar de barco na terra" é geralmente feito de bambu entrelaçado coberto com pano ou papel colorido. O barco não tem fundo e, um homem vestido com uma jovem passageira carrega o barco, enquanto outro representa o papel de remador. Os movimentos dos remos e das varas e as interações entre os personagens resultam em uma apresentação alegre e divertida.
Duas estacas de madeira com apoio para os pés são usadas no "caminhar com pernas-de-pau". As estacas acrescentam de 30cm a 50cm à altura do artista. Ele "dança" de acordo com diferentes melodias ou canções de ópera. Andar com pernas-de-pau não é apenas uma arte folclórica e uma arte musical local, mas sim um grande divertimento do ar livre.
Em "carregar um jovem nas costas", uma jovem pega um manequim de madeira de uma pessoa velha, da cabeça à cintura, e o amarra na parte da frente de seu corpo, dando a impressão que uma pessoa velha a está carregando nas costas. Esta apresentação de duas pessoas em uma é executada como uma pantomina burlesca. Na dança do espírito do molusco, uma jovem veste-se com uma concha tecida com tiras de bambu. Em um ato, o espírito do molusco abre e fecha a sua concha em resposta a um pescador que lança e puxa a sua rede, mas que não pega nada apesar de seus esforços. Em outro ato uma narceja tenta bicar a carne do molusco para comer, mas acaba ficando com o bico preso na concha. Esta apresentação inevitavelmente recebe convulsivas risadas e aplausos do público.
Os populares jogos folclóricos chineses que datam de milhares de anos, tais como jogar "diabolo", peteca, pular corda e girar topos, desafiam e encantam as crianças ainda hoje. O "diabolo" é um brinquedo oco, como o formato de um haltere que é manipulado em um barbante amarrado a dois bastões que são segurados pelas mãos. O "diabolo" gira à medida que é trabalhado de lado a lado e pode ser arremessado no ar e recolhido novamente enquanto gira. Quando o "diabolo" é girado com muita velocidade, ele emite um zunido. Conseguir produzir e manter o ato de girar dão à pessoa muito prazer e satisfação. O iniciante primeiro aprende a fazer o zunido enquanto gira e então avança vagarosamente para os truques mais complexos e variados. A prática da manipulação do "diabolo" ensina a disciplina física e espiritual e pode ajudar a moldar a personalidade. É um jogo que pode ser praticado por iniciantes e jogadores com experiência desde a tenra idade até a idade avançada. A sua adaptabilidade e encanto o tem tornado extremamente popular durante milênios até hoje.
O jogo do chute de peteca é outro jogo folclórico popular que é singular na China. É divertido jogar e é um exercício físico vigoroso. Precisa-se apenas de uma área pequena para chutar a peteca, de forma que pode ser jogado em qualquer lugar e a qualquer hora. Há incontáveis variações de estilo e métodos de chutar, alguns dos quais incluem chutar a peteca para frente e para trás entre duas pessoas. Aqueles que atingem um alto nível de domínio conseguem fazer apresentações. O desafio de aumentar os níveis de dificuldades do chute de peteca o tornou um esporte popular entre as crianças chinesas.
Pular corda é um excelente exercício para todas as partes do corpo. Pode-se pular sozinho, em duplas ou com várias pessoas juntas. Há todos os tipos de elaboradas variações em pular corda, mas todas elas partilham as mesmas exigências de concentração e coordenação entre os participantes. Pular corda é uma atividade popular para crianças em reuniões ao ar livre.
Girar é outra parte indispensável da vida dos jogos da criança chinesa. O tamanho dos topos vai de miniatura a gigante e pode ser feito de madeira, metal ou plástico. Embora este jogo seja geralmente limitado ao âmbito dos jogos infantis, há aulas para adultos na cidade de Ta Hsi, no distrito de Taoyuan - Taiwan. Os topos utilizados nessas aulas, contudo, são feitos de madeira e chegam a pesar 50 quilos cada! Quando um desses topos profissionais é girado, é uma coisa magnífica e excitante de se ver. Com o estímulo e o apoio do governo, jogos, apresentações e costumes como estes foram trazidos para o século XX na República da China. Informações detalhadas sobre sua história, desenvolvimento, materiais técnicos, apresentações, etc., estão amplamente disponíveis em centros culturais, livrarias e lojas de artesanato em toda a ilha em fitas de vídeos e livros. Estudantes do curso primário geralmente experimentam suas habilidades na confecção de equipamentos utilizados nessas variadas artes folclóricas sob a supervisão de um instrutor experiente. Desta forma, estes antigos tesouros culturais continuam vitais e novos e parte da vida contemporânea de forma que possam continuar a enriquecer a vida do povo da China durante as gerações vindouras.
Fonte: www.sinonet.com.br
O povo chinês adora animação e o Ano Novo Chinês e outros festivais tradicionais celebrações especiais e alegres. Apesar da pesada influência da cultura ocidental na cada vez mais cosmopolita República da China em Taiwan, os vários costumes e atividades que acompanham as tradicionais festas e celebrações ainda são observados com entusiasmo. Muitos destes costumes e apresentações folclóricas estão incorporadas nas celebrações festivas e têm sido passados de geração para geração. Os mais comuns talvez sejam a dança do dragão e a dança do leão. Crianças que crescem em Taiwan, mesmo aquelas que ainda não deram seu primeiro passo, já devem ter visto uma destas apresentações nos ombros dos pais ou através da televisão em casa.
Os chineses reverenciam o dragão, que simboliza o poder, a dignidade e a prosperidade. A dança do dragão já era popular na dinastia Sung (960-1279 a.C.) e continua sendo até agora. A máscara e o corpo do dragão usadas na dança podem ser dourados, verdes, multicoloridos, e avermelhados (vermelho-fogo). A dança pode ser representada durante o dia ou à noite. Se for apresentada à noite geralmente será precedida por alguém carregando uma tocha ardente para iluminar a procissão. O comprimento do dragão varia entre nove a vinte e quatro partes, cada parte medindo entre um metro e meio a dois metros. A Companhia de Dança do Dragão das Três Forças (Exército-Marinha-Aeronáutica) forma um dragão gigante medindo cerca de 120 metros, e carrega a cabeça e o corpo de um ladrão pesando acima de cem quilos. O corpo do dragão é dourado cintilante e é carregado por mais de cem vigorosos membros da companhia de artistas. Em cada feriado nacional a dança do dragão faz uma apresentação que é digna de ser assistida. A procissão move-se com a força de uma onda e é uma representação viva de um dragão celestial.
A dança de um leão também tem uma longa história entre as pessoas. Devido ao pequeno número de pessoas necessários à dança, e da cabeça e corpo do leão serem de fácil confecção e exigir apenas um pequeno espaço, a apresentação da dança do leão pode ser vista em qualquer lugar no Ano Novo Chinês e outras atividades festivas. O leão é geralmente controlado por duas pessoas: uma para manipular a cabeça e a outra para cuidar do rabo. Às vezes uma terceira pessoa, carregando um arranjo de flores de seda, ou usando uma máscara de Buda sorridente e segurando um leque feito de folha de bananeira vai à frente, colocando o leão em movimento e aumentando a atmosfera alegre e festiva.
Há inúmeros tipos de apresentações folclóricas festivas, como "andar em um barco na terra", "caminhar com pernas-de-pau", "carregar um jovem nas costas", "a dança do espírito de molusco", e assim por diante. O barco usado na apresentação "andar de barco na terra" é geralmente feito de bambu entrelaçado coberto com pano ou papel colorido. O barco não tem fundo e, um homem vestido com uma jovem passageira carrega o barco, enquanto outro representa o papel de remador. Os movimentos dos remos e das varas e as interações entre os personagens resultam em uma apresentação alegre e divertida.
Duas estacas de madeira com apoio para os pés são usadas no "caminhar com pernas-de-pau". As estacas acrescentam de 30cm a 50cm à altura do artista. Ele "dança" de acordo com diferentes melodias ou canções de ópera. Andar com pernas-de-pau não é apenas uma arte folclórica e uma arte musical local, mas sim um grande divertimento do ar livre.
Em "carregar um jovem nas costas", uma jovem pega um manequim de madeira de uma pessoa velha, da cabeça à cintura, e o amarra na parte da frente de seu corpo, dando a impressão que uma pessoa velha a está carregando nas costas. Esta apresentação de duas pessoas em uma é executada como uma pantomina burlesca. Na dança do espírito do molusco, uma jovem veste-se com uma concha tecida com tiras de bambu. Em um ato, o espírito do molusco abre e fecha a sua concha em resposta a um pescador que lança e puxa a sua rede, mas que não pega nada apesar de seus esforços. Em outro ato uma narceja tenta bicar a carne do molusco para comer, mas acaba ficando com o bico preso na concha. Esta apresentação inevitavelmente recebe convulsivas risadas e aplausos do público.
Os populares jogos folclóricos chineses que datam de milhares de anos, tais como jogar "diabolo", peteca, pular corda e girar topos, desafiam e encantam as crianças ainda hoje. O "diabolo" é um brinquedo oco, como o formato de um haltere que é manipulado em um barbante amarrado a dois bastões que são segurados pelas mãos. O "diabolo" gira à medida que é trabalhado de lado a lado e pode ser arremessado no ar e recolhido novamente enquanto gira. Quando o "diabolo" é girado com muita velocidade, ele emite um zunido. Conseguir produzir e manter o ato de girar dão à pessoa muito prazer e satisfação. O iniciante primeiro aprende a fazer o zunido enquanto gira e então avança vagarosamente para os truques mais complexos e variados. A prática da manipulação do "diabolo" ensina a disciplina física e espiritual e pode ajudar a moldar a personalidade. É um jogo que pode ser praticado por iniciantes e jogadores com experiência desde a tenra idade até a idade avançada. A sua adaptabilidade e encanto o tem tornado extremamente popular durante milênios até hoje.
O jogo do chute de peteca é outro jogo folclórico popular que é singular na China. É divertido jogar e é um exercício físico vigoroso. Precisa-se apenas de uma área pequena para chutar a peteca, de forma que pode ser jogado em qualquer lugar e a qualquer hora. Há incontáveis variações de estilo e métodos de chutar, alguns dos quais incluem chutar a peteca para frente e para trás entre duas pessoas. Aqueles que atingem um alto nível de domínio conseguem fazer apresentações. O desafio de aumentar os níveis de dificuldades do chute de peteca o tornou um esporte popular entre as crianças chinesas.
Pular corda é um excelente exercício para todas as partes do corpo. Pode-se pular sozinho, em duplas ou com várias pessoas juntas. Há todos os tipos de elaboradas variações em pular corda, mas todas elas partilham as mesmas exigências de concentração e coordenação entre os participantes. Pular corda é uma atividade popular para crianças em reuniões ao ar livre.
Girar é outra parte indispensável da vida dos jogos da criança chinesa. O tamanho dos topos vai de miniatura a gigante e pode ser feito de madeira, metal ou plástico. Embora este jogo seja geralmente limitado ao âmbito dos jogos infantis, há aulas para adultos na cidade de Ta Hsi, no distrito de Taoyuan - Taiwan. Os topos utilizados nessas aulas, contudo, são feitos de madeira e chegam a pesar 50 quilos cada! Quando um desses topos profissionais é girado, é uma coisa magnífica e excitante de se ver. Com o estímulo e o apoio do governo, jogos, apresentações e costumes como estes foram trazidos para o século XX na República da China. Informações detalhadas sobre sua história, desenvolvimento, materiais técnicos, apresentações, etc., estão amplamente disponíveis em centros culturais, livrarias e lojas de artesanato em toda a ilha em fitas de vídeos e livros. Estudantes do curso primário geralmente experimentam suas habilidades na confecção de equipamentos utilizados nessas variadas artes folclóricas sob a supervisão de um instrutor experiente. Desta forma, estes antigos tesouros culturais continuam vitais e novos e parte da vida contemporânea de forma que possam continuar a enriquecer a vida do povo da China durante as gerações vindouras.
Fonte: www.sinonet.com.br
Cultura:Musica.
MUSICA
As origens da música chinesa podem ser encontradas na distante antigüidade. Cerca de 3.000 anos atrás, quando a música européia estava apenas começando com seus primeiros sussuros de vida, uma completa teoria musical e sofisticados instrumentos musicais começaram a aprecer na China, principalmente devido à música ritual ortodoxa defendida por Confúcio. Na dinastia Han (206a.C. - 220 d.C.) a corte imperial fundou um centro de música que era encarregado de coletar e editar músicas antigas e canções folclóricas. Por causa dos contatos comerciais com a Ásia Central a música estrangeira entrou na China na forma de, por exemplo, p'i-p'a, ou alaúde, e o hu-ch'in, um violino tocado verticalmente. Influenciados por esta música de origem estrangeira os compositores da época modificaram e melhoraram a música chinesa. Na época do imperador Hsuan Tsung (713-755 d.C.) da dinastia T'ang a corte organizou a companhia de canto e danças da Academia Pear Garden, cultivando um grande número de músicos e assim colocando o firme alicerce da música chinesa.
As variações de ritmo, batida, qualidade de tons e embelezamentos na música chinesa são altamente distintas e diferentes de suas contrapartes ocidentais. Isso deve-se principalmente aos singulares sons e estilos de tocar dos tradicionais instrumentos musicais chineses.
Os instrumentos musicais chineses podem ser divididos em quatro categorias básicas baseadas no método em que são tocados: "sopranos", "inclinados", "puxador" e "golpeador" (i.e, percussão). O ti, uma flauta horizontal de madeira, é o mais popular dos instrumentos "soprados". O ti é feito de um tubo de bambu, tem um som claro, afiado e puro. O famoso compositor da ROC, Ma Shui-lung, certa vez compôs um concerto para ti e para orquestra sinfônica de estilo ocidental. Ao ser executado por uma orquestra sinfônica americana em Taiwan chineses e estrangeiros se encantaram com o som alto e penetrante do ti e unanimemente aplaudiram o concerto. Um outro instrumento "soprado", a flauta pan, ou p'ai-hsiao é um dos mais antigos instrumentos musicais chineses e é parecido com a sua contraparte ocidental. Devido à sua graciosa forma externa ele foi escolhido como o emblema da música chinesa da ROC.
A categoria de violinos chineses chamados hu-ch'in inclui instrumentos que têm apenas duas cordas com um arco preso permanentemente entre elas. Eles produzem um tom macio e elegante. O uso do portamente e vibrato pode dar um sentimento de choro ou lamentação. Na moderna orquestra chinesa, o hu-ch'in ocupa uma posição de importância comparável ao violino na orquestra ocidental.
Há poucos instrumentos de corda "puxados" em uma orquestra ocidental. Mas devido ao amplo desenvolvimento de instrumentos "puxados" chineses - a China talvez tenha mais espécies destes instrumentos do que qualquer país do mundo - orquestra chinesa moderna e folclóricas os utilizam bastante. Partituras musicais que sobreviveram desde os tempos antigos também utilizam instrumentos "puxados". A p'i-p'a é uma representante do instrumento chinês "puxado". O poeta Pai Chu-i descreveu o timbre e as variações da p'i-p'a como "grandes pérolas, pequenas pérolas caindo em um prato de jade". O ku-cheng, uma cítara de 16 a 20 cordas, atualmente é o mais popular instrumento tradicional chinês "puxado" em Taiwan. Um leve toque produz o som alegre e gracioso da água fluindo.
Na tradicional ópera chinesa a seção de percussão é conhecida como Wu-ch'ang, literalmente "cena marcial". O tocador de pan-ku, um pequeno tambor para passar o tempo, dirige o resto da orquestra através de seus diferentes métodos e posições de bater o seu instrumento. Ele tem controle sobre o desenvolvimento geral da ação e criação da atmosfera e é equivalente ao maestro de uma orquestra do estilo ocidental. Devido às riqueza do timbre e variedade dos instrumentos chineses de percussão tais instrumentos já são freqüentemente usados em composições musicais de estilo ocidental. Por exemplo, um grande gongo pode criar uma atmosfera imponente e grandiosa; efeitos dramáticos podem ser conseguidos com o tambor t'ang, e o "peixe de madeira" (mu-yü) e o litofone (ch'ing) podem produzir uma atmosfera de mistério.
O desenvolvimento da tradicional música chinesa na República da China em Taiwan pode ser geralmente dividido em duas categorias. A primeira desenvolvida a partir da música tradicional tocada por grupos folclóricos, geralmente composto por três, cinco ou no máximo dez pessoas. Os artistas são geralmente de idade avançada e tocam mais músicas folclóricas ou temas de tradicionais óperas chinesas. Este tipo de música dá ao ouvinte uma boa noção dos ritmos da vida rural chinesa no dia-a-dia. A versão moderna da "orquestra" chinesa, com dezenas de tipos diferentes de instrumentos chineses, se desenvolve em resposta às mudanças na sociedade. Além de apresentar a tradicional música chinesa a orquestra chinesa toca versões adaptadas de canções folclóricas, com composições sinfônicas clássicas e modernas. Ela é amplamente bem-recebida por jovens amantes da música.
Atualmente há três orquestras profissionais na República da China em Taiwan que fazem apresentações públicas da música chinesa: a Orquestra Municipal de Taipei, a Orquestra da Música Chinesa da "Broadcasting Corporation of China" (BCC) e a Orquestra Experimental Chinesa da Academia Nacional de Artes de Taiwan. A maioria dos membros dessas orquestras foi treinado em departamentos de tradicional música chinesa de universidades e faculdades locais. Além do treinamento musical que eles recebem também estudam a música tradicional sob a direção de experientes artistas. Dessa maneira, eles preservam e passam a tradição para frente enquanto realizam a pesquisa e desenvolvimento musical. Fora das três orquestras profissionais há mais de 200 orquestras amadoras e escolares. Aulas sobre tradicionais instrumentos musicais chineses são ministradas em escolas elementares, primárias e secundárias, um outro reflexo da popularidade da música chinesa em Taiwan hoje.
Na área da composição, os músicos estão experimentando a incorporação de elementos de outros sistemas musicais e introduzindo inovações criativas enquanto preservam e espírito da música tradicional, dessa forma dando uma toda nova vitalidade à música chinesa.
Fonte: www.sinonet.com.br
As origens da música chinesa podem ser encontradas na distante antigüidade. Cerca de 3.000 anos atrás, quando a música européia estava apenas começando com seus primeiros sussuros de vida, uma completa teoria musical e sofisticados instrumentos musicais começaram a aprecer na China, principalmente devido à música ritual ortodoxa defendida por Confúcio. Na dinastia Han (206a.C. - 220 d.C.) a corte imperial fundou um centro de música que era encarregado de coletar e editar músicas antigas e canções folclóricas. Por causa dos contatos comerciais com a Ásia Central a música estrangeira entrou na China na forma de, por exemplo, p'i-p'a, ou alaúde, e o hu-ch'in, um violino tocado verticalmente. Influenciados por esta música de origem estrangeira os compositores da época modificaram e melhoraram a música chinesa. Na época do imperador Hsuan Tsung (713-755 d.C.) da dinastia T'ang a corte organizou a companhia de canto e danças da Academia Pear Garden, cultivando um grande número de músicos e assim colocando o firme alicerce da música chinesa.
As variações de ritmo, batida, qualidade de tons e embelezamentos na música chinesa são altamente distintas e diferentes de suas contrapartes ocidentais. Isso deve-se principalmente aos singulares sons e estilos de tocar dos tradicionais instrumentos musicais chineses.
Os instrumentos musicais chineses podem ser divididos em quatro categorias básicas baseadas no método em que são tocados: "sopranos", "inclinados", "puxador" e "golpeador" (i.e, percussão). O ti, uma flauta horizontal de madeira, é o mais popular dos instrumentos "soprados". O ti é feito de um tubo de bambu, tem um som claro, afiado e puro. O famoso compositor da ROC, Ma Shui-lung, certa vez compôs um concerto para ti e para orquestra sinfônica de estilo ocidental. Ao ser executado por uma orquestra sinfônica americana em Taiwan chineses e estrangeiros se encantaram com o som alto e penetrante do ti e unanimemente aplaudiram o concerto. Um outro instrumento "soprado", a flauta pan, ou p'ai-hsiao é um dos mais antigos instrumentos musicais chineses e é parecido com a sua contraparte ocidental. Devido à sua graciosa forma externa ele foi escolhido como o emblema da música chinesa da ROC.
A categoria de violinos chineses chamados hu-ch'in inclui instrumentos que têm apenas duas cordas com um arco preso permanentemente entre elas. Eles produzem um tom macio e elegante. O uso do portamente e vibrato pode dar um sentimento de choro ou lamentação. Na moderna orquestra chinesa, o hu-ch'in ocupa uma posição de importância comparável ao violino na orquestra ocidental.
Há poucos instrumentos de corda "puxados" em uma orquestra ocidental. Mas devido ao amplo desenvolvimento de instrumentos "puxados" chineses - a China talvez tenha mais espécies destes instrumentos do que qualquer país do mundo - orquestra chinesa moderna e folclóricas os utilizam bastante. Partituras musicais que sobreviveram desde os tempos antigos também utilizam instrumentos "puxados". A p'i-p'a é uma representante do instrumento chinês "puxado". O poeta Pai Chu-i descreveu o timbre e as variações da p'i-p'a como "grandes pérolas, pequenas pérolas caindo em um prato de jade". O ku-cheng, uma cítara de 16 a 20 cordas, atualmente é o mais popular instrumento tradicional chinês "puxado" em Taiwan. Um leve toque produz o som alegre e gracioso da água fluindo.
Na tradicional ópera chinesa a seção de percussão é conhecida como Wu-ch'ang, literalmente "cena marcial". O tocador de pan-ku, um pequeno tambor para passar o tempo, dirige o resto da orquestra através de seus diferentes métodos e posições de bater o seu instrumento. Ele tem controle sobre o desenvolvimento geral da ação e criação da atmosfera e é equivalente ao maestro de uma orquestra do estilo ocidental. Devido às riqueza do timbre e variedade dos instrumentos chineses de percussão tais instrumentos já são freqüentemente usados em composições musicais de estilo ocidental. Por exemplo, um grande gongo pode criar uma atmosfera imponente e grandiosa; efeitos dramáticos podem ser conseguidos com o tambor t'ang, e o "peixe de madeira" (mu-yü) e o litofone (ch'ing) podem produzir uma atmosfera de mistério.
O desenvolvimento da tradicional música chinesa na República da China em Taiwan pode ser geralmente dividido em duas categorias. A primeira desenvolvida a partir da música tradicional tocada por grupos folclóricos, geralmente composto por três, cinco ou no máximo dez pessoas. Os artistas são geralmente de idade avançada e tocam mais músicas folclóricas ou temas de tradicionais óperas chinesas. Este tipo de música dá ao ouvinte uma boa noção dos ritmos da vida rural chinesa no dia-a-dia. A versão moderna da "orquestra" chinesa, com dezenas de tipos diferentes de instrumentos chineses, se desenvolve em resposta às mudanças na sociedade. Além de apresentar a tradicional música chinesa a orquestra chinesa toca versões adaptadas de canções folclóricas, com composições sinfônicas clássicas e modernas. Ela é amplamente bem-recebida por jovens amantes da música.
Atualmente há três orquestras profissionais na República da China em Taiwan que fazem apresentações públicas da música chinesa: a Orquestra Municipal de Taipei, a Orquestra da Música Chinesa da "Broadcasting Corporation of China" (BCC) e a Orquestra Experimental Chinesa da Academia Nacional de Artes de Taiwan. A maioria dos membros dessas orquestras foi treinado em departamentos de tradicional música chinesa de universidades e faculdades locais. Além do treinamento musical que eles recebem também estudam a música tradicional sob a direção de experientes artistas. Dessa maneira, eles preservam e passam a tradição para frente enquanto realizam a pesquisa e desenvolvimento musical. Fora das três orquestras profissionais há mais de 200 orquestras amadoras e escolares. Aulas sobre tradicionais instrumentos musicais chineses são ministradas em escolas elementares, primárias e secundárias, um outro reflexo da popularidade da música chinesa em Taiwan hoje.
Na área da composição, os músicos estão experimentando a incorporação de elementos de outros sistemas musicais e introduzindo inovações criativas enquanto preservam e espírito da música tradicional, dessa forma dando uma toda nova vitalidade à música chinesa.
Fonte: www.sinonet.com.br
Cultura:Medicina
MEDICINA
Visitar uma farmácia chinesa na República da China é como estar dentro de um museu de ciência natural em miniatura. Guardados em filas após filas de gavetas arrumadas estão produtos animais, vegetais e minerais, cada um com uma finalidade específica. Entre sortimento de curiosidades estão o cinabre e o âmbar, para relaxar os nervos; caroço de pêssego e açafrão, para melhorar a circulação do sangue; efedrina chinesa (mahuan) para induzir a transpiração, e ginseng para fortalecer a função cardíaca.
O conteúdo de uma receita de um médico chinês é um processo fascinante de ser assistido. O farmacêutico seleciona alguns ingredientes específicos das centenas em sua estante. Estes são levados pelo paciente para casa, fervidos em uma "sopa" e tomados. Confrontada com uma bebida fumegante, pode-se perguntar qual é a base desta antiga arte médica.
A estrutura teórica da medicina chinesa foi estabelecida há mais de dois milênios. Uma grande parte de conhecimento médico antigo é preservada no Cânon Secreto (Nei Ching), pré-Chin (221-207 a.C.), um registro abrangente de teorias médicas chinesas daquela época. A dinastia Han (206 a.C. - 220 d.C.) produziu um guia valioso e oficial - até mesmo para os tempos atuais - para o tratamento de enfermidades, o tratado de Doenças Causadas por Fatores Frios (Shang Han Lun) de Chang Chung-ching.
Uma das obras médicas chinesas mais conhecidas é a Matéria Medica (Pen Tsao Kang Mu), compilada na dinastia Ming (1368 - 1644 d.C.) por Li Shih-chen. Esta obra enciclopédica anunciou uma nova era na história farmacológica mundial; inclui descrições de 1892 tipos diferentes de medicamentos. Estas obras foram traduzidas em várias línguas e exercem uma profunda influência nos países do Leste Asiático e europeus.
O chinês tem um sistema singular de catalogar enfermidades que é completamente divergente de sua contraparte ocidental. A filosofia por detrás da medicina chinesa é que o homem vive entre o céu e a terra, e compreende um universo em miniatura em si mesmo. O material de qual são feitas as coisas vivas é considerado pertencente ao "yin", o aspecto feminino, passivo e vazante da natureza. As funções vitais das coisas vivas, por outro lado, são consideradas pertencentes ao "yang", ou masculino. As funções dos seres vivos são descritas em termos dos seguintes cinco centros do corpo: 1. "coração" ou "mente"(sin); refere-se ao "centro de comando"do corpo que se manifesta como consciência e inteligência; 2. "pulmões" ou "sistema respiratório" (fei); este sistema regula as várias funções intrísecas do corpo, e mantém o equilíbrio cibernético; 3. "fígado" (kan); este termo inclui os membros e tronco, o mecanismo de resposta emocional ao ambiente externo e a ação de órgãos; 4. "baço" (pi); este órgão regula a distribuição de nutrição pelo corpo, e o metabolismo, trazendo força e vigor para o corpo físico; e 5. "rins" (shen); este refere-se aos sistema pra regular e armazenamento de nutrição e o uso da energia; a força da vida humana depende deste sistema. Esta teoria é usada para descrever o sistema de funções do corpo, e como todo é chamado de "fenômenos latentes" (Htsang hsiang).
A passagem das estações e mudanças no tempo podem influenciar o corpo humano. Aqueles que têm o efeito mais pronunciado são: o vento (feng), o frio (Hhan), o calor (shu), a umidade (shih), a seca (tsao) e o calor interno. Mudanças excessivas ou extraordinárias no tempo danificam o corpo e são identificadas como "seis fatores externos causadores de doenças" (yin). Por outro lado, se o humor do indivíduo muda como felicidade, raiva, preocupação, melancolia, pesar, medo e surpresa ao extremo, também prejudica a saúde. Estas emoções são chamadas "as setes emoções" (chi ching) da medicina chinesa, os seis fatores externos causadores de doenças interagindo com as setes emoções formam o fundamento teórico da patologia da doença.
Estes modelos teóricos, aliados à "teoria do fenômeno latente", são usados para analisar a constituição do paciente e sua enfermidade, e para diagnosticar a natureza exata de seu físico geral e a perda psicológica de equilíbrio. Baseado nesta análise, o médico pode prescrever um método para corrigir o desequilíbrio. O objetivo da medicina chinesa é a pessoa, não apenas a enfermidade. No pensamento médico chinês, a enfermidade é só uma manifestação de um desequilíbrio que existe na pessoa como um todo.
De acordo com a lenda chinesa, Shen Nung, o pai chinês da agricultura e líder de um antigo clã, testou em si mesmo, uma por uma, centenas de plantas diferentes para descobrir suas propriedades nutricionais e medicinais. Muitas delas revelaram-se venenosas aos humanos. Durante milênios, os chineses fizeram-se cobaias da mesma forma pra continuar testando plantas procurando suas propriedades induzir frio(han), calor (eh), quentura(wen) e frescor (dliang). Eles classificam os efeitos medicinais das plantas em várias partes do corpo e então as testaram para determinar sua toxicidade, quais dosagens seriam letais e assim por diante.
Por exemplo, o talo da efedrina é um sudorífico; mas suas raízes, ao contrário, permitem a transpiração. A casca de cássia é quente por natureza e é útil no tratamento de resfriados. A hortelã é refrescante por natureza e é usada para aliviar os sintomas de enfermidades resultantes de fatores de calor. Este acúmulo de experiência fortaleceu o entendimento chinês de fenômenos naturais e aumentou as aplicações de princípios naturais na medicina chinesa. Os mesmos princípios anteriormente descritos também se aplicam para avaliar o ambiente no qual o paciente vive, sua vida, seu ritmo de vida, os alimentos que prefere ou evitam, suas relações pessoais, seu idioma e gestos, como uma ferramenta para compreensão de sua enfermidade, e sugerir melhorias em várias áreas. Uma vez que excessos ou desequilíbrios forem identificados, eles podem ser ajustados, e o equilíbrio e a saúde física e mental, restabelecidos. Atingir o equilíbrio no fluxo de energia do corpo é o princípio máximo que norteia o princípio do tratamento chinês.
Além da prescrição de medicamentos, a acupuntura é outra ferramenta freqüentemente usada para tratamento na Medicina Chinesa. Sua história antecede a escrita chinesa, mas a acupuntura foi totalmente desenvolvida apenas depois da dinastia Han. Sua base teórica é o ajuste do "c'hi" ou fluxo de energia da vida. O "c'hi" flui pelo corpo através do sistema de "canais principais e colaterais" (ching luo) do corpo. Em determinados pontos ao longo destes canais as agulhas de acupuntura podem ser inseridos, ou queima-se artemísia chinesa (ai tsao) na pele para ajustar desequilíbrios no fluxo de "c'hi" e concentrar os poderes autocurativos do corpo nos pontos onde são necessários. Em 1980, a Organização Mundial da Saúde publicou uma lista de 43 tipos de patologias que podem ser tratadas efetivamente com acupuntura. O uso de acupuntura como anestesia durante cirurgia ou para partos sem dor não é mais nenhuma novidade. A acupuntura é simples administração, tem poucos efeitos colaterais, e amplas aplicações. Ela abriu um campo novo e "quente" na pesquisa médica e científica.
Na República da China em Taiwan, o governo investiu grandes esforços na promoção da modernização da medicina chinesa. Como resultado, há atualmente pessoas treinadas tanto nas artes médicas tradicionais chinesas como na moderna ocidental, que fez contribuições recomendáveis para o tratamento de hepatites, pressão alta, câncer e outras doenças que até agora são de difícil tratamento. Na área da farmacologia, pesquisadores têm avaliado a eficácia, analisado, testado e formulado dosagens concentradas de produtos farmacêuticos chineses para uso comercial. As prescrições para estas drogas são mais fáceis de preencher e é muito mais prático para o paciente que o velho método fervente. Na área da ciência básica, a pesquisa moderna está sendo conduzida no campo de diagnose da pulsação. Os três dedos usados no passado para determinar a enfermidade através da tomada de pulso estão sendo substituídos pelos reatores de pressão. O reator de pressão converte as variações na pressão de pulsação em ondas eletromagnéticas e as registra em uma tela. Estes dados são então analisados por um computador. Muitas novas descobertas importantes têm sido feitas por combinações singulares da ciência tradicional e moderna. Na República da China, o casamento da precisão científica moderna com a arte da tradicional medicina chinesa está no limiar de abertura para um mundo totalmente novo de diagnóstico e tratamento médico.
Fonte: www.sinonet.com.br
Visitar uma farmácia chinesa na República da China é como estar dentro de um museu de ciência natural em miniatura. Guardados em filas após filas de gavetas arrumadas estão produtos animais, vegetais e minerais, cada um com uma finalidade específica. Entre sortimento de curiosidades estão o cinabre e o âmbar, para relaxar os nervos; caroço de pêssego e açafrão, para melhorar a circulação do sangue; efedrina chinesa (mahuan) para induzir a transpiração, e ginseng para fortalecer a função cardíaca.
O conteúdo de uma receita de um médico chinês é um processo fascinante de ser assistido. O farmacêutico seleciona alguns ingredientes específicos das centenas em sua estante. Estes são levados pelo paciente para casa, fervidos em uma "sopa" e tomados. Confrontada com uma bebida fumegante, pode-se perguntar qual é a base desta antiga arte médica.
A estrutura teórica da medicina chinesa foi estabelecida há mais de dois milênios. Uma grande parte de conhecimento médico antigo é preservada no Cânon Secreto (Nei Ching), pré-Chin (221-207 a.C.), um registro abrangente de teorias médicas chinesas daquela época. A dinastia Han (206 a.C. - 220 d.C.) produziu um guia valioso e oficial - até mesmo para os tempos atuais - para o tratamento de enfermidades, o tratado de Doenças Causadas por Fatores Frios (Shang Han Lun) de Chang Chung-ching.
Uma das obras médicas chinesas mais conhecidas é a Matéria Medica (Pen Tsao Kang Mu), compilada na dinastia Ming (1368 - 1644 d.C.) por Li Shih-chen. Esta obra enciclopédica anunciou uma nova era na história farmacológica mundial; inclui descrições de 1892 tipos diferentes de medicamentos. Estas obras foram traduzidas em várias línguas e exercem uma profunda influência nos países do Leste Asiático e europeus.
O chinês tem um sistema singular de catalogar enfermidades que é completamente divergente de sua contraparte ocidental. A filosofia por detrás da medicina chinesa é que o homem vive entre o céu e a terra, e compreende um universo em miniatura em si mesmo. O material de qual são feitas as coisas vivas é considerado pertencente ao "yin", o aspecto feminino, passivo e vazante da natureza. As funções vitais das coisas vivas, por outro lado, são consideradas pertencentes ao "yang", ou masculino. As funções dos seres vivos são descritas em termos dos seguintes cinco centros do corpo: 1. "coração" ou "mente"(sin); refere-se ao "centro de comando"do corpo que se manifesta como consciência e inteligência; 2. "pulmões" ou "sistema respiratório" (fei); este sistema regula as várias funções intrísecas do corpo, e mantém o equilíbrio cibernético; 3. "fígado" (kan); este termo inclui os membros e tronco, o mecanismo de resposta emocional ao ambiente externo e a ação de órgãos; 4. "baço" (pi); este órgão regula a distribuição de nutrição pelo corpo, e o metabolismo, trazendo força e vigor para o corpo físico; e 5. "rins" (shen); este refere-se aos sistema pra regular e armazenamento de nutrição e o uso da energia; a força da vida humana depende deste sistema. Esta teoria é usada para descrever o sistema de funções do corpo, e como todo é chamado de "fenômenos latentes" (Htsang hsiang).
A passagem das estações e mudanças no tempo podem influenciar o corpo humano. Aqueles que têm o efeito mais pronunciado são: o vento (feng), o frio (Hhan), o calor (shu), a umidade (shih), a seca (tsao) e o calor interno. Mudanças excessivas ou extraordinárias no tempo danificam o corpo e são identificadas como "seis fatores externos causadores de doenças" (yin). Por outro lado, se o humor do indivíduo muda como felicidade, raiva, preocupação, melancolia, pesar, medo e surpresa ao extremo, também prejudica a saúde. Estas emoções são chamadas "as setes emoções" (chi ching) da medicina chinesa, os seis fatores externos causadores de doenças interagindo com as setes emoções formam o fundamento teórico da patologia da doença.
Estes modelos teóricos, aliados à "teoria do fenômeno latente", são usados para analisar a constituição do paciente e sua enfermidade, e para diagnosticar a natureza exata de seu físico geral e a perda psicológica de equilíbrio. Baseado nesta análise, o médico pode prescrever um método para corrigir o desequilíbrio. O objetivo da medicina chinesa é a pessoa, não apenas a enfermidade. No pensamento médico chinês, a enfermidade é só uma manifestação de um desequilíbrio que existe na pessoa como um todo.
De acordo com a lenda chinesa, Shen Nung, o pai chinês da agricultura e líder de um antigo clã, testou em si mesmo, uma por uma, centenas de plantas diferentes para descobrir suas propriedades nutricionais e medicinais. Muitas delas revelaram-se venenosas aos humanos. Durante milênios, os chineses fizeram-se cobaias da mesma forma pra continuar testando plantas procurando suas propriedades induzir frio(han), calor (eh), quentura(wen) e frescor (dliang). Eles classificam os efeitos medicinais das plantas em várias partes do corpo e então as testaram para determinar sua toxicidade, quais dosagens seriam letais e assim por diante.
Por exemplo, o talo da efedrina é um sudorífico; mas suas raízes, ao contrário, permitem a transpiração. A casca de cássia é quente por natureza e é útil no tratamento de resfriados. A hortelã é refrescante por natureza e é usada para aliviar os sintomas de enfermidades resultantes de fatores de calor. Este acúmulo de experiência fortaleceu o entendimento chinês de fenômenos naturais e aumentou as aplicações de princípios naturais na medicina chinesa. Os mesmos princípios anteriormente descritos também se aplicam para avaliar o ambiente no qual o paciente vive, sua vida, seu ritmo de vida, os alimentos que prefere ou evitam, suas relações pessoais, seu idioma e gestos, como uma ferramenta para compreensão de sua enfermidade, e sugerir melhorias em várias áreas. Uma vez que excessos ou desequilíbrios forem identificados, eles podem ser ajustados, e o equilíbrio e a saúde física e mental, restabelecidos. Atingir o equilíbrio no fluxo de energia do corpo é o princípio máximo que norteia o princípio do tratamento chinês.
Além da prescrição de medicamentos, a acupuntura é outra ferramenta freqüentemente usada para tratamento na Medicina Chinesa. Sua história antecede a escrita chinesa, mas a acupuntura foi totalmente desenvolvida apenas depois da dinastia Han. Sua base teórica é o ajuste do "c'hi" ou fluxo de energia da vida. O "c'hi" flui pelo corpo através do sistema de "canais principais e colaterais" (ching luo) do corpo. Em determinados pontos ao longo destes canais as agulhas de acupuntura podem ser inseridos, ou queima-se artemísia chinesa (ai tsao) na pele para ajustar desequilíbrios no fluxo de "c'hi" e concentrar os poderes autocurativos do corpo nos pontos onde são necessários. Em 1980, a Organização Mundial da Saúde publicou uma lista de 43 tipos de patologias que podem ser tratadas efetivamente com acupuntura. O uso de acupuntura como anestesia durante cirurgia ou para partos sem dor não é mais nenhuma novidade. A acupuntura é simples administração, tem poucos efeitos colaterais, e amplas aplicações. Ela abriu um campo novo e "quente" na pesquisa médica e científica.
Na República da China em Taiwan, o governo investiu grandes esforços na promoção da modernização da medicina chinesa. Como resultado, há atualmente pessoas treinadas tanto nas artes médicas tradicionais chinesas como na moderna ocidental, que fez contribuições recomendáveis para o tratamento de hepatites, pressão alta, câncer e outras doenças que até agora são de difícil tratamento. Na área da farmacologia, pesquisadores têm avaliado a eficácia, analisado, testado e formulado dosagens concentradas de produtos farmacêuticos chineses para uso comercial. As prescrições para estas drogas são mais fáceis de preencher e é muito mais prático para o paciente que o velho método fervente. Na área da ciência básica, a pesquisa moderna está sendo conduzida no campo de diagnose da pulsação. Os três dedos usados no passado para determinar a enfermidade através da tomada de pulso estão sendo substituídos pelos reatores de pressão. O reator de pressão converte as variações na pressão de pulsação em ondas eletromagnéticas e as registra em uma tela. Estes dados são então analisados por um computador. Muitas novas descobertas importantes têm sido feitas por combinações singulares da ciência tradicional e moderna. Na República da China, o casamento da precisão científica moderna com a arte da tradicional medicina chinesa está no limiar de abertura para um mundo totalmente novo de diagnóstico e tratamento médico.
Fonte: www.sinonet.com.br
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